Na década de 50, os cientistas já atentavam para o fato de que as doenças cardíacas eram muito mais ocorrentes no norte da Europa do que no sul. A Finlândia apresentava as maiores taxas de doenças do coração, enquanto que o sul da Itália e Creta, uma ilha grega no Mediterrâneo tinham as menores.

A dieta do Mediterrâneo ganhou maior destaque, recentemente, após vários estudos europeus de grande porte. Um dos estudos, realizado em Lyon na França, avaliou a influência da alimentação em 605 pacientes que tinham sofrido ataque cardíaco. Metade dos pacientes recebeu uma alimentação segundo as recomendações da American Heart Association e a outra metade se alimentou seguindo os padrões praticados em Creta. Depois de 27 meses, houve 70% menos mortes e ataques cardíacos no grupo que seguiu a Dieta de Creta comparado aos que seguiram as recomendações do Amerincan Heart Association.

UM ESTILO DE COMER E VIVER SAUDÁVEL

O estilo de comer no Mediterrâneo faz parte da cultura de um povo e reflete uma tradição secular que é passada de geração para geração.

Basicamente, é uma alimentação composta por peixe, azeite de oliva, óleo de canola, cereais integrais, massas de trigo integral, frutas, hortaliças, leguminosas e consumo moderado de vinho tinto. O consumo de carne vermelha é esporádico ou ausente e o uso de manteiga ou margarina não está presente nos hábitos alimentares.

Os alimentos consumidos são ricos em gorduras saudáveis, ácidos graxos ômega 3, proteínas do peixe, compostos bioativos e vitaminas antioxidantes (C, E e Ácido fólico). Esse perfil alimentar aliado à atividade física regular que esse povo tem, resultam em baixas ocorrências de obesidade, níveis saudáveis de colesterol "ruim" e baixas prevalências de doenças do coração, derrames cerebrais e câncer.

Depois de tantas notícias boas, nada melhor do que resgatar os tradicionais, brasileiríssimos e saudáveis hábitos alimentares --arroz + feijão + carnes + hortaliças + frutas tropicais-- dando um toque mediterrâneo. Então, vamos lá! Encha-se de energia, lance mão de sua criatividade gastronômica e eduque seu paladar para o que faz bem!

Dieta do Mediterrâneo

Na década de 50, os cientistas já atentavam para o fato de que as doenças cardíacas eram muito mais ocorrentes no norte da Europa do que no sul. A Finlândia apresentava as maiores taxas de doenças do coração, enquanto que o sul da Itália e Creta, uma ilha grega no Mediterrâneo tinham as menores.

A dieta do Mediterrâneo ganhou maior destaque, recentemente, após vários estudos europeus de grande porte. Um dos estudos, realizado em Lyon na França, avaliou a influência da alimentação em 605 pacientes que tinham sofrido ataque cardíaco. Metade dos pacientes recebeu uma alimentação segundo as recomendações da American Heart Association e a outra metade se alimentou seguindo os padrões praticados em Creta. Depois de 27 meses, houve 70% menos mortes e ataques cardíacos no grupo que seguiu a Dieta de Creta comparado aos que seguiram as recomendações do Amerincan Heart Association.

UM ESTILO DE COMER E VIVER SAUDÁVEL

O estilo de comer no Mediterrâneo faz parte da cultura de um povo e reflete uma tradição secular que é passada de geração para geração.

Basicamente, é uma alimentação composta por peixe, azeite de oliva, óleo de canola, cereais integrais, massas de trigo integral, frutas, hortaliças, leguminosas e consumo moderado de vinho tinto. O consumo de carne vermelha é esporádico ou ausente e o uso de manteiga ou margarina não está presente nos hábitos alimentares.

Os alimentos consumidos são ricos em gorduras saudáveis, ácidos graxos ômega 3, proteínas do peixe, compostos bioativos e vitaminas antioxidantes (C, E e Ácido fólico). Esse perfil alimentar aliado à atividade física regular que esse povo tem, resultam em baixas ocorrências de obesidade, níveis saudáveis de colesterol "ruim" e baixas prevalências de doenças do coração, derrames cerebrais e câncer.

Depois de tantas notícias boas, nada melhor do que resgatar os tradicionais, brasileiríssimos e saudáveis hábitos alimentares --arroz + feijão + carnes + hortaliças + frutas tropicais-- dando um toque mediterrâneo. Então, vamos lá! Encha-se de energia, lance mão de sua criatividade gastronômica e eduque seu paladar para o que faz bem!

Dieta do Mediterrâneo

Na década de 50, os cientistas já atentavam para o fato de que as doenças cardíacas eram muito mais ocorrentes no norte da Europa do que no sul. A Finlândia apresentava as maiores taxas de doenças do coração, enquanto que o sul da Itália e Creta, uma ilha grega no Mediterrâneo tinham as menores.

A dieta do Mediterrâneo ganhou maior destaque, recentemente, após vários estudos europeus de grande porte. Um dos estudos, realizado em Lyon na França, avaliou a influência da alimentação em 605 pacientes que tinham sofrido ataque cardíaco. Metade dos pacientes recebeu uma alimentação segundo as recomendações da American Heart Association e a outra metade se alimentou seguindo os padrões praticados em Creta. Depois de 27 meses, houve 70% menos mortes e ataques cardíacos no grupo que seguiu a Dieta de Creta comparado aos que seguiram as recomendações do Amerincan Heart Association.

UM ESTILO DE COMER E VIVER SAUDÁVEL

O estilo de comer no Mediterrâneo faz parte da cultura de um povo e reflete uma tradição secular que é passada de geração para geração.

Basicamente, é uma alimentação composta por peixe, azeite de oliva, óleo de canola, cereais integrais, massas de trigo integral, frutas, hortaliças, leguminosas e consumo moderado de vinho tinto. O consumo de carne vermelha é esporádico ou ausente e o uso de manteiga ou margarina não está presente nos hábitos alimentares.

Os alimentos consumidos são ricos em gorduras saudáveis, ácidos graxos ômega 3, proteínas do peixe, compostos bioativos e vitaminas antioxidantes (C, E e Ácido fólico). Esse perfil alimentar aliado à atividade física regular que esse povo tem, resultam em baixas ocorrências de obesidade, níveis saudáveis de colesterol "ruim" e baixas prevalências de doenças do coração, derrames cerebrais e câncer.

Depois de tantas notícias boas, nada melhor do que resgatar os tradicionais, brasileiríssimos e saudáveis hábitos alimentares --arroz + feijão + carnes + hortaliças + frutas tropicais-- dando um toque mediterrâneo. Então, vamos lá! Encha-se de energia, lance mão de sua criatividade gastronômica e eduque seu paladar para o que faz bem!